异国他乡尽享中国味道

    单位：中非建设集团尼日利亚公司阿布贾办事处

    招牌菜：白菜炝牛肉

    作法：白菜摘洗干净切成长段或短段，下油炒熟铲起；牛肉切薄片，加入调味料腌10分钟。下油爆姜，下牛肉至将熟，加调味料，用生粉水埋芡，下白菜炒匀即可。

    味道：白菜柔中带脆，牛肉筋道可口，地道的中国家常菜。

    斯蒂芬手腕一抖，一个漂亮的掂勺动作，白菜和肉片飘了起来，又落了下去。不一会儿，一道白菜炝牛肉完美出锅。

    跟一般的驻外机构不同，中非建设集团尼日利亚公司阿布贾办事处没有从国内请厨师，而是在当地聘了一名主厨斯蒂芬和两个帮厨。

    说起来，主厨斯蒂芬接触中国菜也有七八年了，现在的手艺也是响当当。他不光每天给办事处的5名员工做饭，来了客人，他还负责在办事处自己的餐厅做招待饭，这在餐饮费用异常昂贵的当地，可是节省了一大笔费用。

    在办事处，大家比较喜欢的一道家常菜是白菜炝牛肉。

    办事处的商务经理胡滨说，由于办事处目前事多人少，每天忙得不可开交，能吃上这道白菜炝牛肉，感觉一下子回到了国内，回到了家乡，像家里做的味道，吃起来心里暖暖的。（刘英才）