工地餐厅

    □ 丁清友

    前几天，一退休工友来电话告知，他最近一直想来工地餐厅吃顿饭。闻听此言，我这个还在工地餐厅就餐的老铁，心有疑惑，同时脑海中翻涌起工地餐厅的是是非非。

    在外筑路40年，天南地北，经历了多少工地餐厅，一时难以说出准确数字。也曾见识过地摊、餐馆、包间、雅座、大排档、农家乐、野外烧烤这类经营性的餐厅。若问：功能最复杂者，最聚人气者？毫无疑问，工地餐厅是也。

    走进工地餐厅，你会感叹在此就餐的是一群质朴的人，透过简朴的餐厅，可以折射出他们不同的内心。

    遇到节假日，食堂管理人员就会安排：“每人30元标准，八个菜，整六桌。”这时，工地餐厅瞬间变脸“气派的宴会厅”。而长期在工地餐厅就餐的员工，却时有商议：“咱们AA制，出去撮一顿。”

    无论人们对工地餐厅如何理解，也不论众人如何评说，工地餐厅历经风雨，并没有被淘汰，反而随着工程人天南地北的频繁迁徙，不断焕发出新的生机。

    从最早的木撑石棉瓦、钢筋铁皮棚，一路演变为当今的标准活动房，工地餐厅承载了太多的关注。上级领导综合检查时都有一套“绝招”——不听汇报，不让陪同。他们一看餐厅，二看宿舍，三看厕所，就能从中窥探出一个项目工地的综合管理水平。可见排在“三看”之首的工地餐厅地位极其“显赫”。

    工地餐厅，无论如何简朴，它兼具的功能是任何饭馆、餐厅不能相比的。一对青年男女员工，两地马拉松式的爱恋，孕育出爱的花朵就要绽放，可赶上了不能回家办喜事的“大干热潮”，于是，项目领导亲自出马，大红喜字张贴上墙，两条缎带悬挂棚顶，工地餐厅摇身一变，成了圣洁的婚礼殿堂。在现场员工震山般的欢呼声中，有情人终成眷属，留下一段动人的佳话。

    “一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”“节约好比燕衔泥，浪费好比河决堤。”……用餐时间，员工们不约而同感受到餐厅内节俭文化的魅力。一些重要文件也是在这里传达学习，员工们自豪地说：“餐厅墙角陈列着阅览柜，桌子上放置着电视机，让我们感到这里就是文化中心。”30分钟的用餐时间，工地餐厅常常演变成娱乐的大舞台。

    你听，小李的《一生有你》还没有放完，老张的豫剧朝阳沟《祖国的大建设一日千里》就开播了，只见他，一边咀嚼菜肴一边专注听戏，还不住点头赞叹“真带劲”，那种陶醉、受用的表情，让人感到滑稽而可爱。也就是几秒钟时间，陕西老王的手机跟着“吼”起来了，在30多平方米的餐厅内，他的“老人机”音量本身就洪亮，加上播放的是秦腔《白鹿原》中的老生唱段，那声腔“够狠”。可怜那些正在收听其他节目的员工，都被秦腔盖住了。

    书记看到这一幕，心里暗喜，希望各地戏曲经常在此“交汇”。他特意在工程早例会上要求戏迷们，不能只是会听，还要会唱。最后他还郑重强调一番，凡是不会唱的，以后不准开大音量播放。这些要求还真管用，一些戏迷也憋足了劲，“咱就是要让家乡戏在这里嗨一把。”于是乎，到了节假日，只要办公室微信群里一个通知，“演员们”便会集合起来，准时进入餐厅，大伙暗中较劲，你方唱罢我登场。那一刻，餐厅成了工地大梨园，掌声、欢呼声，熨平了乡愁的涟漪。

    从繁华都市到边远小城，从经济特区到茫茫戈壁，注目一座座造型各异的工地餐厅，我总会从心底升腾起强烈的自豪感，能在工地餐厅用餐是骄傲的，也是快乐的，因为它是天地间最富有内涵的餐厅。

    即将告别相伴40多年的工地餐厅，除了回味，还有不舍。退休工友想返回工地餐厅吃顿饭，这种心情，我理解。电话里，我与他约定，工地餐厅再聚首。

    作者单位：中铁十五局四公司