外卖何以被偷吃

    赵永奇

    星期天在办公室加班，至下午两点午饭未吃。后来同事们纷纷叫外卖，我想活动筋骨就独自下楼去吃饭。途中，只见一个人给我使眼色，我往路边树丛里一看，禁不住大吃一惊：那个常送外卖的小姑娘正在偷吃外卖！

    先是愤然，真是黑心老板馋嘴员工，我们常吃的外卖就是这样送来的么！？继之释然，这外卖被偷吃恐怕不能仅仅怪罪这个小姑娘，这不经意的小事中也饱含着管理学的一些道理吧。

    首先，小姑娘所在饭店人性化管理有待加强。人性化管理的核心是尊重人、关心人、理解人，是在充分给员工温暖、关怀的前提下，激发员工工作的积极性和主动性。小姑娘所在饭店员工用餐是什么时候？中间的劳动强度有多强？午餐是否太晚，与早餐间隔的时间太长？小姑娘正处在青春发育期，饭量大、消化快等等因素，饭店的管理者是否考虑过？是否有应对的举措和办法？

    其次，小姑娘所在饭店疏于过程监控，细节管理不到位。从消费者的角度看，饭店提供的食物应是合乎质量和数量的等价物。但由于饭店管理的过程失控，没有对送外卖过程的监控及保证措施，疏于对顾客的询问、回访；没有严抓外卖过程的细节管理，从而导致出现了送外卖过程的缺斤少两现象。从道德层面而言，这是饭店诚信缺失，对顾客人格的不尊重。从供求关系而言，这是对顾客合法利益的侵害，从而形成了事实上的侵权欺诈行为。

    外卖之误看似小小的偶然，实则透露出管理失误的必然。见微知著，小中见大，管理责任重大不可轻忽，严守职业操守更是不敢稍有懈怠啊，值得我们每个员工镜鉴。