掀起厉行节约新风尚

    本报北京9月14日讯（通讯员李  静）“拒绝舌尖上的浪费，争做用餐光盘侠”“光盘？不，是光餐盘”……连日来，在中铁十四局房桥公司各项目部的餐桌上，出现了写有这样提示语的标识卡，成为职工食堂里一道亮丽风景线。

    该职工餐厅以前是分餐制，总有“分多剩少”的现象，现在按照健康、从简原则提供饮食，推行自助用餐或供应小份菜、半份饭，方便用餐人员适量选取，引导职工“吃多少拿多少”。他们还在用餐时间设置专人监督，对过量取餐、用餐浪费的职工进行批评教育，并纳入“食堂重点观察对象”小手册，浪费累计3次者将给予适当惩处，切实培养起职工爱惜粮食、勤俭持家的优良美德。

    近年来，随着该公司多点布局，餐厅数量也在不断增多。为了更好地倡导大家践行“光盘行动”，该公司出台一系列措施为此“保驾护航”。

    以红头文件下发节俭指示、招待用餐标准，推行膳食委员会管理制度，由餐厅管理员每日确定就餐人数，适时度量，从根源减少浪费；定期组织工作人员就餐饮问题与职工代表交流探讨，坚持周考核、月评比，提升膳食工作的质量和满意度；餐厅花心思、创新品，让每种食材物尽其用，切下的菜梗、菜叶、菜根等边角料，制作精致小凉菜或咸菜，让职工想吃、爱吃，不浪费。

    “勤俭是我们的传家宝，什么时候都不能丢掉！”在紧紧扎牢制度藩篱外，该公司还坚持以活动传递节俭理念，以“文明用餐”承诺签名、食堂节约小课堂、节俭专题讲座等职工乐于接受的方式，将文明餐桌理念融入生活，掀起一股“节俭潮流风”，让厉行节约成为潮流风向标。