家乡的蒿子馍

    □ 李桂香

    人们常说：“民以食为天。”中国人对“吃”一直颇有讲究，不论是珍贵佳肴，还是山野小吃，带给人们的都不仅仅是味觉的享受，其中更饱含着不尽相同的深意。

    每当大地吐新的时候，许多的天然美食被自然馈予给我们。荠菜水饺、蒿子馍馍美味无比，刺苔、山泡酸甜可口，山野荒地、田间地头都是我们找春天味道的身影。

    在这些春天的味道中，母亲做的蒿子馍最是令我难以忘怀。

    当田野开始有绿色的时候，在田间地头会长出一种可食的野菜蒿子，采摘回家后，洗净剁碎和在面粉里，再包上馅，做成馅饼的模样，放在锅里煎至金黄，就可食用了。做好了的蒿子馍散发着纯天然的蒿子味，无比的美味。

    每年的农历三月是家乡吃蒿子馍的日子，而我因为在外地工作，鲜少能在这个季节回家，往往只能在千里之外，想念母亲的手艺，想念焦黄的蒿子馍，想念这个春天的味道。

    记忆中，常常是吃过午饭，母亲就踏上了采摘之路。站在田头，远远看去，一抹抹绿在一片片荒草中格外显眼，母亲熟练地从一片片绿色的植物中挑出蒿子摘下放在篮子里，我和弟弟却不行，在母亲的指导下也次次认错，于是，我们放弃采摘，专心在田野中飞奔玩耍，温和的春光中，都是我们欢乐的笑声。

    往往第二天一早，蒿子馍就会出现在餐桌上，一家子人围着桌子，啃着香喷喷的馍馍，喝着米粥，聊着村里的趣事和家长里短，时而斗斗嘴，时而打打气，满是烟火的幸福气息。

    在外工作的这些年，每当春风起，我就怀念着母亲做的蒿子馍，因为家是我永远的港湾，见证着我从婴孩成为少年，不管走到何方、身在何处，我都会心系家乡的一草一木，怀恋父母亲慈祥的容颜，我想每个人皆是如此！

    今年，因为疫情的原因，许多城市按下了暂停键，我的家乡也不例外。因为春节集聚在家中的我们，听从专家的建议，近两个月都居家减少外出，我也在家中云办公，为铁建人传递着身边的战“疫”故事，为抗疫做着普通人的微薄的贡献。

    春风带来了绿色，也带来了全国各地战“疫”胜利的好消息，城市纷纷按下启动键，经济、生活开始了全面复苏。我也终于确定了复工时间，要回去上班了。

    在出行的早晨，母亲将一盘蒿子馍端上了桌，头天下午，她一个人去了一趟田间，采摘了新鲜的蒿子，只为了我在离家前能吃上一口惦念许久的食物。我津津有味地吃着，而母亲就坐在一旁叮嘱着我上班一定要注意防护，把工作干好，吃着蒿子馍，我感觉它的味道更香了，因为在这个普通的食物中，还满含着母亲寻常却真挚的关心话语以及对我的无限期许。

    蒿子馍，一道简单的山野小吃，却承载着母亲如高山般重的温暖和深情，待春风再起，待我用心忙完手中的工作，再回家吃上一个母亲做的蒿子馍！

    作者单位：中铁十四局建筑公司