“厨房是我的事业平台”

    马明亮  口述   胡珊珞  王  聪  整理  

    我叫马明亮，今年35岁，老家是河南省洛阳市新安县，现在是中铁十六局一公司郑济高铁项目平原制梁场的炊事员。

    厨房是我的事业平台。我最开心的事，就是看到精心烹饪的饭菜被同事吃得精光。作为一名农民工，我非常感谢中铁十六局给我提供的事业平台。

    众口难调是让厨师最头疼的事。梁场共有60多人，来自天南海北。为了让大家吃到家乡菜，我还刻苦钻研了川菜、鲁菜等菜系，回锅肉、肉夹馍等我样样拿手。2015年，我在平原制梁场场长劳南兴的推荐下，参加了集团公司组织的技能大比武，展示了自己最拿手的“牡丹燕菜”，不仅博得众彩，还赢得奖项。

    最近我研究出了一道新菜，暂时定名“石头烹鸡蛋”。这道新菜的创意来源于我外出散步时，看到小朋友玩“过家家”：他们用石头当锅，把捡来的小花小草当食材。当时，我灵感一现，马上返回项目部，开始在厨房里进行研究试验。“吃起来鲜嫩丝滑，非常可口！”这道菜深受大家喜爱。

    我是一名退伍兵，和铁道兵一样有红色基因。我把做好一日三餐当作“军令”严格执行，保质量，保时间。去年5月初，我突然接到妻子的电话，得知父亲骨折了，希望我尽快回家看看。我担心父亲健康，又担心大干期间员工的餐食，再三考虑后还是选择了施工大干结束后再回去，同时给妻子寄了5000块钱，叮嘱妻子多给父亲买点营养品。

    由于擅长烹饪且小有名气，有人慕名前来拜师，现在我收了两个徒弟。我一方面毫无保留地向他们传授经验，一方面自己也在不断学习充电。项目经理刘兵知道后，购置了关于美食的书籍，放在工地“职工书屋”，让我和徒弟闲暇之余阅读。 

    由于思想进步，爱岗敬业，最近，我光荣地加入了中国共产党。这也是我梦寐以求的人生目标。

    我知道，自己能取得一些成绩，是项目领导关心以及同事支持和帮助的结果。今后，我要继续努力，多作贡献，回报企业。